Bei Kochsystemen von BS

Seit 1999 arbeite ich mit Herrn Schröder zusammen.
2002 haben wir im Augustiner am Dante in Nymphenburg-Gern die extrem kleine Küche nach Maß umgebaut um mit nur 3 Küchenmitarbeitern pro Schicht ein gut gehendes 200 Plätze fassendes Wirtshaus bekochen zu können.
Herr Schröder hat um richtig planen zu können zwei Tage mitgearbeitet. Das war der entscheidende Weg zum Erfolg. Durch seine Mitarbeit sind wir auf viele Dinge gekommen, die uns dann nachträglich die Arbeit erleichtert haben und uns auch geholfen haben Geld zu sparen.
2006 haben wir dann im Augustiner am Dom eine neue Küche geplant und gebaut. Auch hier war wieder die Problematik mit dem wenigen Platz.
Ich gratuliere und bedanke mich bei Jörg und Rainer für die grandiose Planung und Umsetzung damals.
2018 tauschen wir nach 12 Jahren die wichtigsten Geräte um wieder auf dem neuesten Stand zu sein.
Wir freuen uns auf weitere Zusammenarbeit.

Peter Schmutzer

Augustiner am Dom, München