Warmhalten und Garen ohne Qualitätsverlust…
Unser Hot Chef
Durch intelligente Temperatursteuerung mit einer Toleranz von +- 2° Grad und kontrollierte Entfeuchtung wird Fleisch jeglicher Art, insbesondere aber auch rosa gebratenes Fleisch, über Stunden ohne Qualitätsverlust warm gehalten oder gegart.
EFFIZIENZ
TECHNIK
PRAKTISCH
- Hohe Flexibilität z.B. beim Catering
- Vorausschauendes Produzieren
- Entschleunigung im Service
- Einfaches Bedienen durch die Touchscreen-Oberfläche
- Innovative Entfeuchtung
- Auch programmierbar mit Kerntemperatur-Steuerung möglich
- Hygiene-Garraum (leichtes Reinigen)
- Niedriger Anschlusswert
- Robuste Bauweise
Der Hotchef ist in folgenden Ausführungen erhältlich
Standard
Kapazität:
GN 4x 1/1
Breite x Tiefe x Höhe:
400 x 650 x 390
Optionen:
Wandkonsole, Stapelbar, Kerntemperatur-Steuerung
Niedrig
Kapazität:
GN 24x 1/1
Breite x Tiefe x Höhe:
400 x 650 x 300
Optionen:
Wandkonsole, Stapelbar
Schublade
Kapazität:
GN 1x 1/1 150
Breite x Tiefe x Höhe:
400 x 650 x 390
Optionen:
Wandkonsole, Stapelbar
NEU!
Breite x Tiefe x Höhe:
400 x 650 x 600
Optionen:
Wandkonsole, Stapelbar
2,5 kw
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